ट्राई करना है कुछ खास तो बनाएं खट्टी-मीठी दाल! जानें इसकी आसान रेसिपी

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Khatti Meethi Dal Recipe: भारतीय थाली में अगर दाल न हो तो थाली फिकी लगती है. बिना दाल को लोगों को खाना कंप्लीट नहीं होता है. हर घर में लंच या डिनर (Lunch or Dinner) में दाल जरूर सर्व की जाती है. देश के हर हिस्से में दाल बनाने का तरीका अलग-अलग होता है. पंजाब की दाल मखनी (Dal Makhni), बिहार की अरहर की दाल आदि कुछ टेस्टी दाल की रेसिपी है. अगर आप अपने घर के रेगुलर दाल से बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो हम आपको खट्टी-मीठी दाल की टेस्टी रेसिपी (Khatti Meethi Dal) के बारे में बताने वाले हैं.

खट्टी-मीठी दाल का टेस्ट रेगुलर दाल से थोड़ा अलग होता है. इस दाल की खास बात ये है कि इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. अगर आप भी खट्टी-मीठी दाल की आसान रेसिपी (Khatti Meethi Dal Recipe) ट्राई करना चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताए गए प्रोसेस को फॉलो कर सकते हैं. आइए जानते कि किस तरह घर पर टेस्टी खट्टी मीठी दाल  (Khatti Meethi Dal Easy Recipe) बनाई जा सकती है. इसके साथ ही इसे बनाने के लिए किन चीजों की जरूरत पड़ती है इसकी भी जानकारी दे रहे हैं-

खट्टी मीठी दाल बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-

  • अरहर दाल – आधा कप
  • तेल – 2 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • गरम मसाला – 1/2 चम्मच
  • राई – 1 चम्मच
  • हींग – 1 चुटकी
  • मूंग दाल- आधा कप
  • प्याज- 1 (बारीक कटा हुआ)
  • हरी मिर्च – 2 (बारीक कटा हुआ)
  • इमली गूदा- 2 चम्मच
  • चीनी- 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – आधा कप
  • हल्दी – आधा कप
  • कढ़ी पत्ते – 7-8
  • हरी धनिया पत्ती कटी – 2 टेबलस्पून

खट्टी मीठी दाल बनाने का तरीका-
1. खट्टी मीठी दाल बनाने के लिए आप सबसे पहले अरहर की दाल एक कटोरी में लें और पानी से अच्छी तरह से साफ कर दें.
2. फिर कुकर में पानी , दाल , हल्दी, नमक, चीनी और इमली का पल्प डालकर इसे पकाएं. दाल को 3 सिटी बाद बंद कर दें.
3. इसके बाद एक कढ़ाई में तेल, राई हरी मिर्च, हींग डालकर दो से तीन मिनट पकाएं.
4. जब राई चटकने लगे तो उसमें प्याज डालकर हल्का नरम होने तक भूनें.
5. इसके बाद इसमें सभी सूखे मसाले डालें.
6. फिर दो से तीन मिनट मसाले पकाकर इसमें उबली हुई दाल मिक्स करें.
7. इसके बाद दाल को कम आंच पर 10 से 15 मिनट पकाएं.
8. आपकी खट्टी-मीठी दाल तैयार है. इसे गरमा गरम सर्व करें.

Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि ABPLive.com किसी भी तरह की मान्यता, जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी पर अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.

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