Sprouts Making: वजन घटाने के लिए आपको डाइट का बहुत ख्याल रखना चाहिए. आपको डाइटिंग की बजाय हेल्दी डाइट पर फोकस करना चाहिए. इसके लिए बेस्ट फूड है स्प्राउट्स. चना और मूंग दाल से बने स्प्राउट्स खाने से पेट जल्दी भरता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगती है. इससे शरीर को हाई प्रोटीन मिलता है. वजन घटाने के लिए चना और मूंग दाल के स्प्राउट्स काफी फायदेमंद होते हैं. वैसे तो आपको स्प्राउट्स मार्केट में आसानी से मिल जाएंगे, लेकिन आप चाहें तो घर में भी चना और साबुत मूगं दाल से स्प्राउट्स बना सकते हैं. आज हम आपको घर में स्प्राउट्स तैयार करना और उन्हें कैसे टेस्टी बनाकर खा सकते हैं इसकी रेसिपी बता रहे हैं.
घर में कैसे तैयार करें स्प्राउट्स
स्प्राउट्स बनाने के लिए आप सबसे पहले साबुत मूंग और काले चने ले लें. इन्हें करीब 7-8 घंटे के लिए या फिर पूरी रात के लिए पानी में भिगो दें. अब इन्हें पानी से निकालकर अलग-अलग सूती या किसी मलमल के कपड़े में डालकर किसी गर्म जगह पर रख दें. कपड़े को पहले पानी से अच्छी तरह भिगो लें और फिर बीच-बीच में इसमें पानी छिड़कते रहें. 12 घंटे बाद मूंग और करीब 14 घंटे बाद चना अच्छी तरह से अंकुरित हो जाएंगे.
स्वादिष्ट स्प्राउट्स बनाने की रेसिपी
1- स्प्राउट्स को टेस्टी बनाने के लिए आप एक बाउल में एक मुट्ठी अंकुरित चना और एक मुट्ठी मूंग लें.
2- आप चाहें तो इन्हें 1-2 सीटी आने तक उबाल लें. या फिर इन्हें ऐसे ही कच्चा भी खा सकते हैं.
3- अब चना और मूंग में आधा बारीक कटा हुआ खीरा, आधा चुकंदर, आधा छोटा प्याज और 1 छोटा टमाटर बारीक काट कर मिला लें.
4- आप इसमें अपनी पसंद की दूसरी सब्जियां जैसे गाजर, ब्रोकली और कॉर्न भी डाल सकते हैं.
5- इसके अलावा आप स्प्राउट्स में सेब, अनार के दाने और कोई भी दूसरा फल भी मिला सकते हैं.
6- सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और इसमें थोड़ा नमक, चाट मसाला और नींबू डाल दें.
7- आप इसे स्नैक्स या नाश्ते में खा सकते हैं. इस तरह तैयार किए गए स्प्राउट्स खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं.
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