Pressure Cooker: प्रेशर कुकर किचन का काफी अहम हिस्सा है. किसी भी चीज को जल्दी पकाने के लिए प्रेशर कुकर का इस्तेमाल किया जाता है. वहीं, दाल को अच्छे से गलाने के लिए भी प्रेशर कुकर का इस्तेमाल किया जाता है. साथ ही इससे आपके गैस के बिल में भी अच्छी खासी बचत हो जाती है. लेकिन कई बार पुराने कुकर में प्रेशर नहीं बन पाता है. इसकी वजह से चीजों को पकने में काफी समय लगता है. ऐसे में जिस तरह आप किचन के अन्य चीजों की तरह कुकर को भी मेंटेनेंस की जरूरत पड़ती है. आइए जानते हैं कुकर को किस तरह ठीक रखें.
प्रेशर न बनने पर रबड़ चेक करें
यदि प्रेशर कुकर में प्रेशर नहीं बनता है तो इससे खाना पकने में काफी दिक्कत आती है. इसलिए अगर आपके कुकर में प्रेशर न बने तो सबसे पहले रबड़ चेक करें कि कहीं वह डैमेज तो नहीं हो गया. कभी-कभी रबड़ खराब होने की वजह से भी कुकर में प्रेशर नहीं बनता है. इसलिए कोशिश करें कि हर 2 से 3 महीेने में रबड़ बदलते रहें.
स्टीम हो सकता है लीक
कई बार कुकर बंद करके के बाद जब खाना पकने लगता है तो आप देखते होंगे कि ढक्कन से गैस लीक हो रही है. अगर आपको इस तरह लगे तो सबसे पहले कुकर का ढक्कन चेक करें, कहीं यह टेढ़ा तो वहीं लगा है. इसके अलावा कुछ स्थितियों में कुकर का ढक्कन भी टेढ़ा हो जाता है. इस स्थिति में खुद से ढक्कन को सीधा न करें. इसके लिए मैकेनिक से सही कराएं.
खाना जलने पर क्या करें
अगर आप कुकर में खाना पका रहे हैं तो हो सकता है कि निचली सतह पर खाना चिपक जाए. इस स्थिति में कुकर में हो सकता है कि जरूरत से ज्यादा प्रेशर बन रहा हो. काफी ज्यादा प्रेशर बनने की वजह से कुकर फट सकता है. इस तरह के हादसे से बचने के लिए मार्केट से कुकर को तुरंत रिपेयर कराएं.
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